Fondée en 1720 par Edme Champy, la Maison Champy (anciennement Champy Père et Cie) est la première maison de vins établie en Bourgogne - des écrits témoignant des premières exportations en Belgique peu après la création de la société ont été conservés. La société possède des caves à Beaune qui datent, pour certaines, du XVème siècle.

Champy prend un nouvel élan lorsqu'elle est rachetée en 1990 par Henri et Pierre Meurgey et Pierre Beuchet. Tous trois sont les dirigeants associés de DIVA (société de distribution étroitement liée aux meilleurs vignobles et Domaines de Bourgogne) et peuvent s'appuyer sur l'expérience d'Henri Meurgey, riche de 35 ans d'activité en tant qu'œnologue vinificateur et courtier.